Soner’s Lavanta Ham Balı (540 gr)

Bir çiçek balı olan lavanta balı, arıların lavanta bitkisindeki nektarları toplamasıyla elde edilen hoş kokulu ve açık renkli bir baldır. Lavantanın çiçeksi ve ferah kokusu bala da eşsiz bir aroma sağlar. Tek bir bitkinin baskın olduğu bir monoflora balıdır. Soner’s Lavanta Ham Balı, Haziran ve Temmuz aylarında Isparta’nın lavanta köyü olarak da bilinen Kuyucak’taki gezici arılarımızın lavanta çiçeklerinden aldığı nektar ile doğal olarak üretilir. Kovandan direkt süzülerek kavanozlara doldurulduğundan herhangi bir ısıl işlemden geçmeyen organik, ham ve doğal bir baldır. Besin değerlerini kaybetmeyen bu bal bir süre sonra kristalleşebilir. Doğallığın göstergesi bu durum gerçekleştiğinde, ısıtılmış su içerisine kapalı bir şekilde kapak alt hizasına kadar konulur.Suyun sürekli 40 - 45 C civarlarında kalması sağlanır. Balın eski akışkan haline dönmesi polen ve nektar cinsine göre kısa ya da uzun sürebilir. Tadım notları: Lavanta balı açık sarı veya kehribar renginde asiditesi düşük bir baldır. Çiçeksi ve dengeli tadı damakta yakıcı olmayan bir tatlılık bırakır. Kendine has bu tatlı lezzeti sert ve tuzlu peynirlerle veya bitki çaylarıyla güçlü bir uyum sağlar.